Много лет назад, начиная заниматься осетроводством, мы проводили эксперименты по скрещиванию различных видов осетровых рыб с целью получения икры с наилучшими вкусовыми свойствами. Результатом нашего успешного эксперимента явилась новая выведенная порода – смесь севрюги и стерляди.

Чёрная икра сорта «Севрюжка. Классик» — уникальный дегустационный опыт. Небольшие икринки светло-серого цвета с эффектным оливковым мерцанием. Нежная оболочка тает при малейшем прикосновении, раскрываясь шлейфом многочисленных гастрономических нюансов: солоноватые морские оттенки во вкусе эффектно дополняют ноты миндаля, молока, белого шоколада.